A téli szezont új, kreatív étlappal köszönti a Kozmo Hotel Budapest, amelyben Feith Attila séf a legmagasabb kulináris elvárásokat is felülmúló ízharmóniákat vonultat fel. Az elegáns, fine bistro stílusú kínálatban a prémium minőségű alapanyagok, a modern konyhatechnológia és az esztétika találkozik – megfizethető áron, vendégbarát szemlélettel.
A séf célja egy olyan menü megalkotása volt, amely nemzetközi ízeket és hazai hagyományokat ötvöz, közben megtartja az étterem védjegyévé vált letisztult eleganciát. A jól ismert fogások itt csavarral térnek vissza, és mind ízben, mind látványban újat mutatnak. A végeredmény egy olyan ételsor, amely betérő ínyenceknek, visszatérő gourmet vendégeknek és a szálloda vendégeinek egyaránt bakancslistás élményt kínál.
„A tél számomra a komfort, a melegség és a bátor ízek évszaka. A menüben olyan fogások szerepelnek, amelyek nemcsak finomak, de inspirálnak is – legyen szó egy meghitt hétköznapi vacsoráról vagy különleges alkalomról.” – mondja Feith Attila séf.
Kiemelt fogások a szezonális menüből
A Thai zöld currys garnéla előétel egzotikus ízvilágot képvisel, a Serrano sonkás–manchego croquetas a spanyol tulajdonosi kör kedvelt tapasait hozza el, miközben a Kecskesajtos tart füstölt mandulával és fügével a francia vidéki konyha eleganciáját idézi. Az étlapon szereplő klasszikus Francia hagymaleves kovászos kenyérrel és Gruyère-rel valódi „comfort food” érzést, míg a Karamellizált paszternák–kókuszkrémleves egzotikus és fűszeres interpretációja a modern fúziós konyhának. Az Udon Carbonara és a Burgonya gnocchi a hagyományos fogásokat gondolják újra, míg a Tanyasi Csirkemell Supreme vagy a vörösborban párolt Osso Buco az ünnepi étkezések elegáns főszereplői lehetnek. A szendvicsek és street food élmény is elegánsan érkezik: az Angus marha burger és a Club bagel prémium alapanyagokkal készülnek, de a kínálatban a növényi alapú Beyond Burger is helyet kapott, amely nem enged a minőségből. A grillspecialitások, mint a norvég lazac, az argentin vörös garnéla és a 250 grammos NY Strip steak kifinomult ízeket és látványos tálalást ígérnek. A Tonkabab Crème Brûlée, az Étcsokoládé mousse chilis-meggyel vagy Citromos pite yuzu kaviárral tökéletes lezárása az étkezésnek – egyszerre klasszikus, modern és különleges.
Az ínyencek új törzshelye a belváros szívében
A Kozmo Hotel éttermei nemcsak a szállóvendégek, hanem a környékbeli üzletemberek és a betérő ínyencek kedvelt találkozóhelyévé vált. Az új téli étlap célja, hogy még szélesebb közönséget szólítson meg – azokat is, akik ízig-vérig fine bistro minőségű ízélményt keresnek, elérhető áron.
További információ: Kozmo Hotel Suites & Spa
